ＭＡＴＩＯ’ｓ

こんにちは。

今日も寒くて、

朝、ストーブの前を離れられなかったMATIOです。

ブログをご覧くださり、ありがとうございます。



昨日の講座が効いています(笑)

朝から金柑のシロップを作っちゃいました。


金柑といえば、はちみつ漬け、甘露煮なイメージなんですが(個人的にそう思うだけですが)、

毎年たくさん実をつけてくれる我が家の金柑に申し訳ないくらい、

好きじゃなかったりして・・・あはは。


でも昨日、金柑が咳にいいと聞いて、

俄然やる気がわいてきちゃった次第です。



金柑を洗って

四等分して、





ひたひたのお水と金柑と同量くらいのお砂糖を鍋に入れ、

とにかくぐつぐつするだけ。






途中アクが出るので、それをすくいますが、

そんなにたいした作業ではありません。


最後に漉したらできあがりです。





私はきび砂糖を使っているので、

色はキレイには出ませんでした。




これ。

何がいいって、

種も取らず、
水分も拭かなくていいこと！


金柑って、あの小さな実の中に思ったよりたくさんの種が入っているんですよね。

あれを取るって結構面倒くさい(-_-;)



カビないようにしっかり水分を拭くのも、

やっぱり結構面倒くさい(-_-;)



その二つの行程がないだけで、

なんて気軽に作れるんだとびっくりしました。



そして咳に効くそうです。


これから冬場には、

毎年、確実に登場しそうなアイテムgetです(≧∇≦)b